Con el delantal puesto

Galletas con dátiles y nueces

2008-05-18T11:54:00.002+01:00

Ingredientes (para unas 24 ud.):
100 g de dátiles sin hueso
230 g de harina de repostería
1/2 cucharadita de canela
75 g de mantequilla troceada a temperatura ambiente
100 g de azúcar moreno
1 huevo
30 g de leche
Nueces partidas a la mitad para la decoración

Elaboración:

Precaliente el horno a 180º.
Ponga los dátiles en el vaso y trocee programando 10 segundos, velocidad 5. Saque y reserve.
Sin la var el vaso incorpore los ingredientes restantes y programe 6 segundos, velocidad 6.
Añada los dátiles reservados y programe 8 segundos, velocidad 5.
Con pequeñas porciones de masa forme bolas (del tamaño de una nuez). Dispóngalas sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear o lámina de silicona. Aplástelas ligeramente y coloque encima de cada una un trozo de nuez.
Introduzca la bandeja en el horno durante 20 minutos aproximadamente.

Helado de fresas y yogur

2008-05-18T11:51:00.002+01:00

Ingredientes (para 4 personas):

50 g fructosa

500 g fresas congeladas y partidas a trozos

1 yogur natural

Elaboración:

Ponga la fructosa en el vaso y programe 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Añada las fresas congeladas y triture programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. (Si es necesario ayúdese con la espátula)
Incorpore el yogur y programe 1 minuto, velocidad 5.

Sugerencia: Puede hacer el helado con otras frutas congeladas y reemplazar el yogur por nata.

Espigas rápidas: normal y con Emmental y jamón serrano

2008-05-18T11:42:00.003+01:00

Ingredientes (para 2 unidades):

50 g de queso Emmental

500 g harina de fuerza

260 g agua templada

40 g levadura prensada fresca o de panadería

1 cucharadita de sal

50 g de jamón serrano en daditos

Elaboración:

Ponga el queso en el vaso y programe 5 segundos, velocidad 5. Retire del vaso y reserve.

Vierta en el vaso la harina, el agua y la levadura desmenuzada y mezcle programando 15 segundos, velocidad 3.

Incorpore el resto de la harina y la sal y programe 1 minuto, velocidad Espiga.

Retire la mitad de la masa del vaso y resérvela.

Añada el queso rallado y el jamón y programe 20 segundos, velocidad Espiga. Si lo desea puede añadirle 2 cucharadas de puré de tomate concentrado.

Forme las 2 espigas haciendo con cada masa un cilindro. Aplaste con las manos los lados del cilindro, dándole forma triangular.

Haga cortes produndos con una tijera, sin llegar al final de la masa, cada 2 cm aproximadamente. Colóquelos alternadamente a la derecha y a la izquierda formando la espiga.

Introduzca los panes en el horno a 50º. Déjelos reposar hasta que hayan doblado su volumen y hornee unos 20 minutos a 220º.

Lactonesa (Thermomix 31)

2008-05-18T11:38:00.005+01:00

Ingredientes (para 1/2 litro):
150 g de leche
1 diente de ajo (opcional)
Sal
400 g de aceite de oliva
Zumo de medio limón
Unas gotas de vinagre (opcional)

Elaboración:

Mida el aceite y reserve.
Ponga en el vaso la leche, el ajo y la sal. Programe 1 minuto, 37º, velocidad 5 (si no pone el ajo, programe 30 segundos, 37º, velocidad 5).
Cuando termine, programe 3 minutos, 37º, velocidad 5 y vaya echando el aceite, poco a poco, sobre la tapa sin quitar el cubilete, que habremos llenado de agua para que pese (el aceite irá cayendo poco a poco dentro del vaso). Después añada el limón o vinagre y mezcle unos segundos a la misma velocidad.
Pare la máquina y rectifique el punto de sal, si fuera necesario.

Ensalada Coleslaw (Thermomix 31)

2008-05-18T11:32:00.003+01:00

Ingredientes (6 personas):

3 huevos duros

300 g col

300 g zanahorias

300 g col lombarda

200 g pepinillos en vinagre

200 g aceitunas sin hueso

Elaboración:

1. Introduzca los huevos en el vaso y trocéelos programando 2 segundos, velocidad 4. Retire del vaso y reserve.

2. Trocee el repollo programando 15 segundos, velocidad 4. Retire del vaso y reserve.

3. Ponga las zanahorias en el vaso y programe 15 segundos, velocidad 5. Retire del vaso y reserve.

4. Trocee los pepinillos programando 3 segundos, velocidad 4. Retire del vaso y reserve.

5. Trocee las aceitunas 4 segundos, velocidad 4. Retire del vaso y reserve.

6. Por último, trocee la lombarda programando 15 segundos, velocidad 5. Retire del vaso y reserve.

Sugerencia: Prepare la lactonesa sin lavar el vaso, de modo que los restos de la lombarda le den color.

Empanada con bacalao y atún (Thermomix 31)

2007-12-16T18:13:00.000Z

Ingredientes:

2 placas de masa quebrada congelada

250 g de bacalao desmigado y desalado

1 lata de atún al natural

1 huevo cocido

100 g de tomate natural

300 g de cebolla

200 g de pimiento rojo

Pimienta al gusto

Huevo para pintar la masa

Elaboración:

Poner las verduras en el vaso y trocear 5 segundos a Velocidad 5. Después programar 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1'5.
Después añadir el bacalo, programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1'5.
Por último añadir el atún y el huevo duro partido a trocitos, programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
Poner el relleno en las placas de masa y pintar con huevo batido.
Hornear durante 20 minutos a 200º.

Panecillos (Thermomix 31)

2007-12-09T19:34:00.000Z

Ingredientes:

350 g de agua

2 cucharaditas de sal

1/2 cucharadita de azúcar

40 g de levadura prensada

600 g de harina de fuerza

semillas de amapola para decorar (opcional)

perejil para decorar (opcional)

sésamo para decorar (opcional)

copos de avena para decorar (opcional)

Huevo para pintar los bollitos

Elaboración:

Pese la harina y reserve. Vierta en el vaso el agua, la sal y el azúcar y programe 2 minutos, 37º, velocidad 2. Agregue la levadura, mezcle unos segundos, incorpore la harina y programe 30 segundos en velocidad 6. A continuación amase en velocidad Espiga durante 6 minutos.

Retire la masa con las manos mojadas en aceite. Déle la forma deseada y deje que doble su volumen, tapándole para que no forme costra. Antes de hornear píntelos con huevo y decore.

Hornee durante 15 minutos a 180º.

Almejas a la marinera (thermomix 31)

2007-12-09T19:21:00.000Z

Ingredientes:

750 g de almejas

70 g de aceite de oliva

100 g de cebolla

30 g de ajos

1 cucharada de pan rallado

100 g de vino blanco

100 g de agua

zumo de medio limón

sal

1 puñado de perejil

Elaboración:

Ponga las almejas en agua y sal un mínimo de media hora, para que suelten la tierra. Frote unas con otras y enjuáguelas bien bajo el chorro de agua fría. Colóquelas en el cestillo y reserve.
Vierta en el vaso el aceite, la cebolla y los ajos para hacer el sofrito, y programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3'5.
Seguidamente, añada el pan rallado, el vino, el agua, el zumo de limón y la sal, introduzca el cestillo con las almejas espolvoreadas con un poco de perejil troceado, sazone y programe 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
Compruebe que se han abierto las almejas, de no ser así, programe unos minutos más.
Retire el cestillo y vierta el contenido en un fuente de servir. Rectifique el punto de sal, vierta la salsa sobre las almejas y sírvalas muy calientes, adornándolas con perejil troceado.

Paté de quesos

2007-12-09T19:11:00.000Z

Ingredientes:
100 g de queso de bola
100 g de queso Gruyere
20 g de mantequilla
50 g de nata de cocina
50 g de leche
1 huevo
1 yema de huevo
sal con precaución
pimienta
50 g de mayonesa
150 g de queso Roquefort
50 g de nueces
Nueces para decorar

Elaboración:

Ponga todos los ingredientes en el vaso (los quesos en trozos), excepto la mayonesa y el Roquefort, y triture 20 segundos en velocidad 8. A continuación programe 6 minutos, 90º, velocidad 5.
Incorpore la mayonesa, la nueces y el queso Roquefort. Mezcle 40 segundos en velocidad 5 (asegúrese de que ha quedado homogéneo). Vierta en un recipiente y deje enfriar.

Magdalenas bretonas (Thermomix 31)

2007-12-09T19:06:00.000Z

Ingredientes:

3 huevos

4 cucharadas soperas de azúcar

150 g harina

1/2 l de leche

2 manzanas peladas y cortadas en 4

6 ciruelas pasas deshuesadas

4 cucharadas soperas de coco rallado

1 sobrecito de azúcar vainillada

Elaboración:

Poner todos los ingredientes, menos el azúcar vainillado, en el vaso y mezclar 20 segundos, velocidad 8.
Engrasar los moldes, echar la masa, y espolvorear de azúcar vainillado.
Poner en el horno precalentado a 210º durante unos 40 minutos.

Vichyssoise (Thermomix 31)

2007-12-09T18:57:00.000Z

Ingredientes:

400 g de puerros, sólo la parte blanca, cortados en rodajas

50 g de aceite de oliva

50 g de mantequilla

200 g de agua

300 g de patatas

sal

pimienta

nuez moscada

700 g de agua

400 g de leche desntada

cebollino para decorar

Elaboración:

Ponga los puerros en el vaso y programe 4 segundos, velocidad 5.
Agregue el aceite y la manteuilla, y programe 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Después añada los 200 g de agua y programe 1 minuto, velocidad 5-10 para que el puerro quede bien triturado.
Añada las patatas troceadas, la sal, la pimienta y el agua restante o el caldo. Programe 20 minutos, 100 º, velocidad 1. Deje que baje un poco la temperatura y triture programando 1 minuto, velocidad 7.
Incorpore la leche y programe 8 minutos, 90º, velocidad 3. Sírvala muy fría, con cebollino picado.

Pollo a la cerveza (Thermomix 31)

2007-11-25T19:03:00.000Z

Ingredientes: (4 personas)

120 g de cebolla

2 dientes de ajo

120 g de pimiento rojo

100 g de tomate natural triturado (de bote)

50 g de aceite de oliva

1 kg de pollo en trozos no muy grandes

25 cl de cerveza

Sal al gusto

Pimienta blanca al gusto

Elaboración:

- Ponga en el vaso la cebolla partida en cuatro trozos regulares junto con el ajo, el pimiento partido en trozos de 2 cm aproximadamente, el tomate y el aceite. Trocee 5 segundos en velocidad 5 y después sofría 7 minutos, 100º, velocidad 1'5.

- A continuación coloque la mariposa en las cuchillas, añada el pollo troceado y sofríalo 3 minutos, 100º, velocidad cuchara. (Compruebe a través del bocal que la mariposa está bien encajada y gira bien).

- Por último, incorpore la cerveza, la sal y la pimienta, y termine de hacer el plato programando 20 minutos, 100º, velocidad cuchara (cuando vea que hierve mucho, retire el cubilete de la tapadera y ponga en su lugar el cestillo para que no salpique). Compruebe que el pollo está tierno pinchándolo con la punta de un chuchillo, de no ser así, programe 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad.

Tarta de manzana (Thermomix 31)

2007-11-25T18:51:00.000Z

Ingredientes:
2 manzanas reineta
3 huevos
150 g de azúcar
130 g de mantequilla a temperatura ambiente
1 chorrito de brandy
200 g de harina
1 sobre de levadura Royal
Un pellizco de sal

Elaboración:
- Pele las manzanas y pártalas en cuartos. Filetéelas muy finas .
- Ponga la mariposa en las cuchillas. A continuación, ponga en el vaso los huevos y el azúcar y programe 3 minutos, 37º, velocidad 3. Quite la temperatura, y programe el mismo tiempo y velocidad. Agregue la mantequilla y el brandy y mezcle 20 segundos en velocidad 1’5.
- Cuando esté bien mezclado, añada la harina, la levadura y la sal. Tape, cierre y programe 10 segundos en velocidad 2’5. termine de envolver delicadamente con la espátula.
- Vierta la mezcla en un molde de 30 cm de diámetro, y coloque encima las láminas de manzana.
- Introduzca en el horno precalentado a 130º, durante unos 20 minutos. Pinche con una brocheta en el centro. Si sale limpia es que está cocido.
- Retire del horno, deje enfriar, desmolde y espolvoree la superficie con azúcar glass, a través de un colador.

Calamar y sepia afogaos con arroz

2007-11-18T19:42:00.000Z

Ingredientes: (para 4 personas)

1 kg de calamar y sepia

2 ó 3 dientes de ajo enteros

Perejil

50 g de aceite de oliva

Sal

1 Guindilla

2 vasos de arroz

Elaboración:

Limpie y corte los calamares y la sepia y reserve.
Ponga en el vaso los ajos y el perejil. Píquelos 4 segundos en velocidad 5.
Baje los restos que hayan quedado en las paredes con la espátua, añada el aceite y programe 5 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
A continuación coloque la mariposa en las cuchillas y añada los calamares y la sepia, la sal y la guindilla. Programe 25 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Mientras hierva el arroz.

Brioche con perlitas de chocolate

2007-11-18T19:37:00.000Z

Ingredientes: (para 700 g)

150 g de leche

1 pellizco de sal

50 g de azúcar

50 g de mantequilla

3 yemas de huevo

20 g de levadura prensada

350 g o 400 g de harina (dependerá del tamaño de las yemas)

50 g de perlitas de chocolate

1 huevo batido para pintar

Elaboración:

Precanlentar el horno a 150º.
Vierta en el vaso la leche, la sal, el azúcar y la mantequilla. Programe 1'5 minutos, 37º, velocidad 2'5. Añada las yemas y la levadura y mezcle 10 segundos en velocidad 4. Agregue la harina, programe 15 segundos en velocidad 6 y después amase durante 2 minutos velocidad Espiga.
Añada 50 g de perlitas de chocolate y amase durante 30 segundos en velocidad Espiga.
Ponga la masa en un molde engrasado. Píntelo con huevo batido y deje que doble el volumen. Después introdúzcalo en el horno hasta que esté doradito.

Merengue italiano con masa quebrada

2007-11-18T19:31:00.000Z

Ingredientes: (para 300 g de merengue)

1 placa de masa quebrada

3 claras de huevo

150 g de azúcar

50 g de agua

2 ó 3 gotas de limón

1 pellizco de sal

Azúcar glass para decorar

Elaboración:

Hornear la placa de masa quebrada partida en 4 trozos en el horno (temperatura y tiempo según envase).

Elaboración del merengue italiano:

Ponga el azúcar y el agua y program 10 minutos, temperatura Varoma, Velocidad 2. Retírelo del vaso y resérvelo.
Sin lavar el vaso, coloque la mariposa e incorpore las claras, el zumo de limón y la sal. Programe 3 minutos, velocidad 3'5.
Con la máquina en marcha y en la misma velocidad, vaya incorporando el almíbar reservado y caliente a hilo muy fino (si está frío, calentar 30 segundos en el microondas). Cuando termine de incorporar todo el almíbar, siga batiendo 6 minutos a velocidad 3'5.

Filete de fletan al vapor

2007-11-18T19:27:00.000Z

Ingredientes:

1 filete de perca de 200 g

3 zanahorias peladas

Aceite

Hierbas provenzales

Sal gorda

Elaboración:

Envolver el filete en papel transparente y ponerle un chorrito de aceite y hierbas provenzales. Poner en el vaso 1 litro de agua, poner el recipiente varoma con el pescado y las zanahorias peladas. 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Cuando esté listo el pescado tirarle por encima sal gorda.

Masa de Pizza

2007-11-12T18:55:00.000Z

Ingredientes:
200 g de agua

50 g de aceite

1 cucharadita de sal

20 g de levadura prensada

400 g de

Elaboración:

Precalentar el horno a 180º.
Vierta los líquidos y la sal en el vaso. Programe 1 minuto, 37º, velocidad 4.
Añada la levadura y mezcle unos segundos en velocidad 4.
A continuación, incorpore la harina, mezcle unos segundos en velocidad 4 y después programe 30 segundos en velocidad espiga.
Retire la masa del vaso con las manos mojadas en aceite y extiéndala sobre una bandeja de horno bien engrasada conaceite. Estírela con un rodillo hasta que quede muy fina.

Pizza vegetal con atún

2007-11-12T18:41:00.000Z

Ingredientes:

Para la masa:

200 g de agua
50 g de aceite
1 cucharadita de sal
20 g de levadura prensada
400 g de harina

Para el relleno:
30 g de aceite

Medio pimiento rojo
Medio pimiento verde
1 cebolla
150 de champiñones
1 tomate grande maduro
Queso rallado light
1 lata de atún al natural
Sal
Pimienta

Elaboración:

Precalentar el horno a 180º.

Elaboración de la masa:

Vierta los líquidos y la sal en el vaso. Programe 1 minuto, 37º, velocidad 4.
Añada la levadura y mezcle unos segundos en velocidad 4. A continuación, incorpore la harina, mezcle unos segundos en velocidad 4 y después programe 30 segundos en velocidad espiga.
Retire la masa del vaso con las manos mojadas en aceite y extiéndala sobre una bandeja de horno bien engrasada conaceite. Estírela con un rodillo hasta que quede muy fina.

Elaboración del relleno:

Ponga las verduras a trozos en el vaso y el aceite, Velocidad 4, 8 segundos.
Poche la verdura, velocidad cuchara, giro a la izquierda 10 minutos.
Ponga la mezcla sobre la pizza y reparta la lata de atún, depués espolvoree el queso rallado.
Hornee unos 15 minutos a 180º.

Bechamel (TM 31) (Gracias Núria)

2007-11-11T20:04:00.000Z

Ingredientes ( para 1 litro):

1 cucharada de aceite de oliva
50 g de mantequilla
110 g de harina
800 g de leche
Sal al gusto
Pimienta molida al gusto
Nuez moscada al gusto

Elaboración:

Ponga en el vaso el aceite y la mantequilla. Programe 1 minuto, 37º, velocidad 2. Añada la harina y vuelva a programar 2 minutos, 100º, velocidad 1.
Acabado el tiempo, incorpore el resto de los ingredientes, mezcle 5 segundos en velocidad 7 y programe 7 minutos, 100º, velocidad 3.

Lasaña de carne (TM31) (Gracias Núria)

2007-11-11T19:52:00.000Z

Ingredientes (para 6 personas):
18 placas de lasaña (de las que no necesitan cocción)

Para el sofrito:
50 g de aceite
130 g de zanahoria
130 g de cebolla
180 g de champiñones
50 g de pimiento rojo
1 diente de ajo
500 g de tomate natural triturado de bote

Resto:
500 g de carne picada
Sal
Pimienta
Orégano

Para cubrir:

800 g de bechamel

100g de queso para gratinar

Elaboración:

Ponga las placas de lasaña en agua, si son de las que no necesitan hervir.
Ralle el queso, partido en 4 trozos, en velocidad 7 durante unos segundos, hasta que esté bien rallado. Sque y reserve.
Ponga en el vaso todos los ingredientes del sofrito y triture 15 segundos en velocidad 5. Baje los restos que hayan quedado en las paredes del vaso, con ayuda de la espátula, y programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Pasado este tiempo, añada la carne picada (muévala bien con la espátula para que quede suelta), la sal y las especias, y programe 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Si ve que la salsa ha quedado un poco líquida, programe 5 minutos más, a la misma temperatura y velocidad. Rectifique el punto de sal. Saque y reserve.
Seguidamente ponga, en una fuente, una capa de láminas de pasta, cubra con parte de la salsa preparada, y vaya repitiendo la operación hasta terminar con una capa de pasta.
Por último, y sin lavar el vaso, haga la bechamel y cubra con ella la lasaña, espolvoree con queso rallado y hornee 15 minutos en el horno precalentado a 180 º, después gratínela hasta qu etenga un bonito color dorado.

Bechamel:

Ingredientes ( para 1 litro):

1 cucharada de aceite de oliva

50 g de mantequilla

110 g de harina

800 g de leche

Sal al gusto

Pimienta molida al gusto

Nuez moscada al gusto

Elaboración:

Ponga en el vaso el aceite y la mantequilla. Programe 1 minuto, 37º, velocidad 2. Añada la harina y vuelva a programar 2 minutos, 100º, velocidad 1.
Acabado el tiempo, incorpore el resto de los ingredientes, mezcle 5 segundos en velocidad 7 y programe 7 minutos, 100º, velocidad 3.

Pechuga de pavo rellena (TM 31) (Gracias Núria)

2007-11-11T19:44:00.000Z

Ingredientes (para 4 personas):
Para las pechugas:
4 pechugas de pavo abiertas en forma de tríptico
1 manzana reineta en lonchas
8 quesitos light
4 lonchas de jamón york
12 ciruelas sin hueso
sal
pimienta

Para la salsa de cebollas confitadas:
700 g de cebollas
30 g de aceite de oliva
70 g de mantequilla
sal al gusto
30 g de caramelo líquido
200 g de vino blanco
50 g de agua
Pimienta

Elaboración:

Salpimentar las pechugas de pavo y rellenarlas con el jamón york, 2 quesitos abiertos por la mitad, 3 ciruelas y las lonchas de manzana. Dejarles un borde amplio sin relleno para poderlas envolver.

Haga el rollo apretando bien. Haga un rectángulo en film transparente y ponga la pechuga sobre él. Envuelva el rollo procurando que quede bien apretado.
Colóquelo en el centro del recipiente Varloma, recuerde dejar siempre unos agujeritos para que pueda subir bien el vapor. Tape y reserve.
Prepare las cebollas confitadas. Trocee la cebolla durante 4 segundos en velocidad 4. Eche en el vaso el aceite y la mantequilla y programe 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Añada el resto de los ingredientes y programe 30 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, colocando encima de la tapadera el recipiente Varoma con la carne.
Cuando termine el tiempo programada, compruebe que la carne está bien hecha, de no ser así, programe unos minutos más.

Sugerencia: si lo desea, puede poner en el recipiente Varoma, al mismo tiempo que la carne, rodajas de manzana, patata u otra guarnición. Ponga las rodajas alrededor de la carne, en sentido vertical.

Marquesa de chocolate (TM31) (Gracias Núria)

2007-11-11T19:36:00.000Z

Ingredientes (para 4 personas):

6 huevos

Una pizca de sal

250 g de chocolate fondant

200 g de mantequilla

150 g de azúcar

50 g de whisky

cacao puro para espolvorear

Elaboración:

Separe las yemas de las claras. Ponga la mariposa en las cuchillas, ehce las claras y la sal y programe 6 minutos en velocidad 3'5. Saque y reserve.

Eche en el vaso el chocolate y programe 20 segundos en velocidad 8. Añada la mantequilla, el azúcar, las yemas y el whisky y programe 4 minutos, 50º, velocidad 4.

Una a esta mezcla las claras reservadas y envuelva delicadamente con la espátula de abajo hacia arriba.

Cubra un molde con film transparente y eche la mezcla en él. alise la superfície y métalo en el congelador durante 2 horas, como mínimo.

Sáquelo de congelador 30 minutos antes de servirlo y espolvoree con cacao en polvo.

Chocolate a la taza (TM31) (Gracias Núria)

2007-11-11T19:22:00.000Z

Ingredientes:

240 g de chocolate en polvo

1 l de leche semidesnatada

Elaboración:

Poner el chocolate y la leche en la jarra, Velocidad 5, 6 segundos. Después programar 13 minutos, 100º, giro a la izquierda, Velocidad 2'5.

Pita integral con carne de cerdo y verduras

2007-08-05T19:37:00.000+01:00

Ingredientes:

Pan de pita para rellenar

Para el relleno:

Lomo de cerdo cortado en tiras

Salsa para tacos mexicanos (Mercadona)

Calabacín troceado
Champis troceados
Pimiento rojo troceado
Cebolleta fresca en juliana

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Elaboración:

Rehogar las verduras con aceite de oliva, sal y pimienta. En otra sartén hacer la carne que habremos macerado durante 15 minutos con la salsa. Servir por separado con el pan de pita que habremos humedecido antes de tostar.

Verat al horno con verduras

2007-08-05T19:33:00.000+01:00

Ingredientes:
1 verat
ajo
perejil
zumo de 1 limón
Calabacín troceado
Champis troceados
Pimiento rojo troceado
Cebolleta fresca en juliana
Aceite de oliva

Elaboración:
Colocar el pescado en una bandeja de horno y hornear junto con el limón, el ajo y el perejil unos 20 minutos a 180º. Mientras rehogar todas las verduras en la sarten. Cuando esté todo hecho servir todo junto.

Espaguetis integrales con verduras

2007-08-05T19:29:00.000+01:00

Ingredientes:

Espaguetis integrales

Calabacín troceado

Champis troceados

Pimiento rojo troceado

Cebolleta fresca en juliana

Zanahoria rayada

Sal

Aceite de Oliva

Salsa de soja

Elaboración:

Rehogar todas las verduras en el wok con aceite y sal, cuando estén a medio hacer echar un buen chorro de salsa de soja, seguir rehogando hasta que estén hechas. Mientras hervir la pasta, cuando esté escurrrir y añadir al wok con un chorrito más de salsa de soja, junto a las verduras, rehogar 1 minutos y servir.

Trucha al horno con tomates cherry

2007-08-05T19:27:00.000+01:00

Ingredientes:

1 trucha asalmonada

Zumo de limón

ajo picado

Perejil picado

Sal

Aceite de oliva

Pimienta

Tomates cherry

Elaboración:

Dejar marinar la trucha con el limón, los ajos y el perejil una media hora. Después colocarla en una bandeja de horno junto con los tomates cherry. Con el horno precalentado, hornear a unos 200º unos 20 minutos.

Tortilla de verduras

2007-08-05T19:24:00.000+01:00

Ingredientes:
5 huevos
1 bolsa de verduras para freír de Mercadota
1 cucharadita de levadura
Sal
Aceite de oliva

Elaboración:
Rehogar las verduras con un poco de aceite de oliva, cuando estén doradas, retirarlas del fuego y juntarlas con los huevos que habremos batido con la levadura, rectificar de sal y hacer la tortilla.

Ensalada de aguacate y tomates cherry

2007-08-05T19:22:00.000+01:00

Ingredientes:

1 Aguacate troceado

Tomates cherry

Semillas de amapola

Sésamo

Semillas de lino

Sal

Aceite de oliva

Vinagre de Módena

Pan integral con frutos secos y semillas (Bellablanca)

2007-08-05T19:18:00.000+01:00

Ingredientes:

500 g de harina de trigo integral

1 sobre de levadura

1 cucharadita de sal

1 cucharada de aceite de oliva

2 yogures naturales desnatados

400 ml de leche desnatada

unos frutos secos troceados (nueces, pipas, pistachos...)

unas semillas de lino (opcional)

unas semillas de sésamo (opcional)

Elaboración:

Mezclar bien los yogures, la leche y el aceite. Por otro lado mezclar la harina con la levadura, la sal, los frutos secos y las semillas (se puede echar todo o sólo semillas, o sólo frutos secos...). Añadir esta mezcla poco a poco a los líquidos, e ir mezclando envolviendo con la cuchara. No remover mucho para que no se apelmace. Engrasar un molde para horno y verter la mezcla. Al hacerlo con levadura química, no tiene que dejarse reposar. Precalentar el horno al máximo, con calor por arriba y por abajo, y al meterlo al horno, bajar a 180º y poner el calor sólo por abajo. Cuando empiece a dorarse (1 hora aproximadamente, o un poco menos), pincharlo y si sale limpio el cuchillo, ya está.

Ensalada de pepino y queso fresco

2007-08-05T19:16:00.001+01:00

Ingredientes:

Pepino cortado a rodajas
Queso fresco
Semillas de amapola
Sésamo
Semillas de lino
Aceite de oliva
Sal
Vinagre de Módena

Ensalada de salmón ahumado, mahonesa, cebolleta tierna y maíz

2007-08-05T19:11:00.000+01:00

Ingredientes:

Lechuga iceberg

Salmón ahumado

Maíz dulce

Cebolleta tierna en juliana

Mahonesa

Sal

Gazpacho de melón (Papá)

2007-07-08T20:19:00.001+01:00

Ingredientes:
1 kg de melón
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre (al gusto)
Sal
Guarnición:
Bolitas de melón, sandía… o taquitos de jamón serrano.

Elaboración:
Batir el melón con el aceite, vinagre y sal. Servir bien frío con la guarnición seleccionada.

Pastel de queso con chocolate fondant

2007-07-08T20:17:00.000+01:00

Ingredientes:
2 tarrinas de queso Philadelphia

2 yogures naturales

3 medidas de yogur de azúcar

3 huevos

4 cucharadas de Maizena

250 grs. de mató

3 cucharadas de mantequilla
Para decorar:
Chocolate fondant NESTLÉ POSTRES

Elaboración:

Precalentar el horno a 250º.Poner todos los ingredientes en un bol y batirlo bien, hasta que no queden grumos y ponerlo en un molde para horno. Hornear a 170º la tarta hasta que esté tostadita por encima. Decorar con chocolate fondant y servir con chocolate fondant por encima.

Flamenquines con puré de patatas y puré de zanahorias (Papá)

2007-07-08T20:14:00.000+01:00

Ingredientes:
- Para los flamenquines:
Libritos de cerdo
Huevo duro
Jamón serrano cortado a lonchas
(también se le puede poner queso semicurado)
Harina para rebozar
Huevo para rebozar
Pan rallado para rebozar
- Para el puré de patatas:
1 sobre de puré de patatas
Medio litro de agua o leche
250 ml de leche
3 g de sal
20 g de mantequilla
- Para el puré de zanahorias:
500 g de zanahoria
4 cucharadas soperas de aceite de oliva
Sal

Elaboración:
Elaboración del puré de patatas en el microondas:
Poner en un recipiente no metálica el medio litro de agua, los 250 ml de leche y los 3g de sal, añadir el sobre de puré y remover. Calentar la mezcla durante 4 minutos a máxima potencia.
Elaboración del puré de zanahorias:
Pelar y cortar las zanahorias en rodajas. Rehogarlas en una cacerola y cuando estén, poner agua sin cubrirlas del todo y hervir hasta que estén blanditas. Pasarlas por la batidora hasta conseguir un puré bien finito.
Elaboración de los flamenquines:
Estirar los libritos de cerdo con un rodillo de cocina hasta que la carne quede finita, rellenar con huevo duro y jamón serrano y enrollar la carne. Pasar los rollitos por harina, huevo y pan rallado. Freír y servir junto con los purés.

Merluza con gambas y gulas (Oliter)

2007-07-08T20:05:00.000+01:00

Ingredientes para 2 personas:
6 trozos de filete de merluza
1 sobre de gulas
150 g de gambas congeladas
1 brick de 200 ml nata o de leche evaporada
Sal
Pimienta
Perejil picado
Ajo molido
Aceite de oliva

Elaboración:
Hacer los filetes de merluza al microondas a máxima potencia unos 4 minutos con un poco de aceite, sal y pimienta. Mientras en una sartén rehogar las gambas con sal, pimienta, ajo molido y perejil picado, cuando estén a medio hacer añadir las gulas. Cuando esté hecho añadir la merluza y tras un par de minutos añadir la nata o la leche evaporada. Dejar hacer chup chup durante unos 10 minutos y servir.

Libritos rellenos

2007-07-08T20:02:00.000+01:00

Ingredientes:
Filetes de lomo de cerdo abiertos en forma de libro

Para el relleno:
Queso a lonchas
Jamón en dulce
Sobrasada

Para el rebozado:
Harina
Pan rallado
Aceite de oliva
Sal

Elaboración:
Abrir los filetes de lomo, salar, y rellenar, unos con jamón dulce y queso y otros con queso y sobrasada. Cerrar y pasar por harina, después por huevo y finalmente por el pan rallado. Freir.

Ensalada con espárragos y anchoas

2007-07-08T19:58:00.000+01:00

Ingredientes:
Lechuga de hojas de roble
Tomate
Espárragos blancos
Maíz
Anchoas
Cebolleta tierna picadita
Sal
Aceite de oliva
Vinagre de Módena

Ensalada de alubias blancas, caballa, tomate, zanahorias y olivas

2007-07-08T19:54:00.000+01:00

Ingredientes para 1 persona:
1 bote pequeño de alubias blancas
1 lata de caballa en aceite
1 tomate
2 zanahorias ralladas
Olivas negras
Aceite de oliva
Vinagre de Módena
Sal

Bizcocho tradicional para rellenar (Papá)

2007-07-08T19:52:00.000+01:00

Ingredientes:
6 huevos
250 g de azúcar
180 g de harina
2 cucharadas de postre de levadura

Elaboración:
Precalentar el horno a 180º. Montar las claras y añadir las yemas poco a poco, después ir añadiendo el azúcar, la harina y la levadura poco a poco. Hornear a 180º unos 30 minutos o hasta que esté hecho el bizcocho. Este bizcocho se puede rellenar con cualquier crema o simplemente comer así.

Empanada de carne

2007-07-08T19:46:00.000+01:00

Ingredientes:
2 placas de hojaldre
500 g de carne de ternera
1 cebolla picadita
Medio pimiento rojo
Medio pimiento verde
5 tomates maduros
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Ajo molido
1 pastilla de caldo de carne
1 chorrito de brandy
Para pintar la empanada: 1 huevo y aceite de oliva

Elaboración:
Picar toda la verdura, menos los tomates que los batiremos. Rehogar las verduras picadas junto con la carne picada. Echar por encima el brandy con la pastilla de caldo de carne disuelta, sal, pimienta y ajo molido al gusto. Cuando esté a medio hacer echar los tomates batidos y dejar reducir hasta que se evapore todo el líquido y la carne empiece a dorarse.
Precalentar el horno a 200º. Poner una placa de hojaldre y ponerle la carne encima, tapar con la otra placa de hojaldre y cerrar la empanada. Pintarla con el huevo y el aceite de oliva. Hornear hasta que el hojaldre esté dorado.

Tortilla de calabacín, champiñones y cebolleta tierna

2007-07-08T19:44:00.000+01:00

Ingredientes:
5 huevos
1 calabacín
200 g de champiñones
1 cebolleta tierna
Levadura
Sal
Pimienta
Ajo molido
Aceite de Oliva

Elaboración:
Batir las claras a punto de nieve, unir las yemas lentamente y la levadura. Rehogar las verduras en una sartén y cuando estén hechas, echarlas en el bol de los huevos, unir bien y hacer la tortilla.

Ensalada de brotes tiernos con taquitos de jamón, queso fresco, maíz y cebolleta tierna

2007-07-08T19:42:00.000+01:00

Ingredientes:
1 bolsa de brotes tiernos de lechugas
Taquitos de jamón
1 Quesito fresco
Maíz
1 Cebolleta tierna
Sal
Aceite de oliva
Vinagre de Módena

Revuelto de judías verdes, zanahorias y salchichas de pollo y pavo

2007-07-08T19:40:00.000+01:00

Ingredientes:
Judías verdes y zanahoria hervida
5 Salchichas de pavo y pollo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Ajo molido

Elaboración:
Hervir las judías verdes y las zanahorias. Una vez hervidas rehogar en una sartén con un poco de aceite de oliva junto con las salchichas de pavo y pollo cortadas a trocitos. Rehogar hasta q esté todo doradito.

Bizcocho integral con macedonia de frutas

2007-06-22T18:47:00.000+01:00

Ingredientes:
4 huevos
1 yogur natural desnatado
la medida del vaso de yogur de aceite
1 medida del yogur de fructosa

3 medidas de yogur de harina integral
2 sobres de gasificante (1 lila y 1 blanco)

1/2 sobre de levadura

2 botes pequeños de macedonia de frutas en zumo de mandarina

1 plátano cortado a trocitos

Elaboración:
Precalentar el horno a 180º. Batir los huevos y añadir todos los ingredientes menos la fruta. La fruta la repartiremos en la base del molde y después le echaremos la masa. Bajar el horno a 150º y honear el bizcocho hasta que esté hecho (prueba del palillo).

Ensalada con gulas

2007-06-22T18:46:00.000+01:00

Ingredientes:

Mezcla de lechugas

2 tomates de pera

1 cebolleta tierna

Olivas negras

1 lata de gulas

Ensalda de lentejas

2007-06-22T18:44:00.000+01:00

Ingredientes:

1 bote de lentejas cocidas pequeño

Lechuga

2 tomates de pera

1 cebolleta tierna

Olivas

Atún al agua

Aceite de oliva

Vinagre de Módena

Sal

Ensalada Waldorf

2007-06-22T18:42:00.000+01:00

Ingredientes:

Lechuga

2 ramas de apio (la parte ancha) a trocitos

1 manzana amarilla a trocitos

jamón york (opcional) a trocitos

Sal

Vinagre de Módena

Para la salsa:

Mayonesa light

1 chorrito de leche ideal o nata líquida.

Pollo criollo en papillote (Bellablanca)

2007-06-22T18:38:00.000+01:00

Ingredientes:

8 filetes de pechuga de pollo
8 lonchas de jamón de york
2 plátanos
Para el macerado:
4 cucharadas de aceite de oliva
zumo de limón
1/2 pastilla de caldo de ave

Elaboración:
Preparar el macerado mezclando bien todos los ingredientes. Embaduranar bien los filetes de pechuga de pollo con él y macerar tapado en la nevera durante media hora. Cortar los plátanos a la mitad longitudinal y transversalmente. Cortar 4 cuadrados de papel de aluminio y disponer en el centro de cada uno 2 filetes macerados. Colocar encima 2 lonchas de jamón de york y 2 trozos de plátano. Formar un paquete con el papel de aluminio, sellando bien todos los bordes para que no se salga el vapor, y meter al horno precalentado a 200º durante media hora. Abrir los paquetes teniendo cuidado con el vapor que sale de dentro y servir.

Pizza sin hidratos (Argala)

2007-06-22T18:34:00.000+01:00

Ingredientes:

Para la base:

120 g. de harina de garbanzos

1 huevo y agua (90 g en total)

4 cucharadas de aceite sal

Para el relleno: (se puede poner cualquier tipo de relleno)

1 tomate maduro triturado

orégano

Jamón york

Queso rallado light

Roquefort

Elaboración:

Precalentar el horno a 200º. Hacer la masa con todos los ingredientes y estenderla con cuidado sobre un papel de hornear (también se puede hacer con un molde de tarta, porque cuesta un poco de estender). Cuando tengamos la masa estendida poner los ingredientes primero poniendo el tomate, después el resto y por encima siempre la capa de queso rallado.

Honear durante unos 20 minutos a 180º y gratinar después hasta que el queso esté dorado.

Espirales integrales con carne de pavo picada, champis, cebolla y tomate

2007-06-22T18:30:00.000+01:00

Ingredientes: (1 persona)

40 g de pasta

100 g de carne de pavo picada

Champiñones a láminas

1 cebolleta tierna a trocitos

Tomate triturado

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Elaboración:

Hervir la pasta al dente. Rehogar la cebolla y después echar la carne y los champis, salpimentar y cuando esté casi hecho, echar el tomate. Cuando esté hecho juntarlo con la pasta.

Gazpacho light (Papá)

2007-06-22T18:26:00.000+01:00

Ingredientes:

6 tomates maduros

6 zanahorias (en lugar de pan)

1 diente de ajo (al gusto)

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento verde (opcional)

2 cucharadas soperas de vinagre (al gusto)

1 vaso pequeño de aceite de oliva

Sal

Agua fría

Guarnición: (opcional)

Pepino a trocitos

Huevo duro a trocitos

Picatostes

etc.

Elaboración:

Batirlo todo y meterlo en la nevera. Servir bien frío.

Ensalada de tomates cherris cinco sabores y queso fresco

2007-06-22T18:24:00.000+01:00

Ingredientes:

Tomates cherris cinco sabores

Queso fresco

Vinagre de Módena

Aceite de oliva

Sal

Moussaka con carne de pavo

2007-06-22T18:20:00.000+01:00

Ingredientes:

1 berenjena

1 bote de tomate triturado

1 cebolla picada

300 g de carne de pavo picada

Queso rallado light

Elaboración:

Cortar la berenjena a rodajas, salar y pasar por la plancha un poco. Hacer la carne con el tomate y la cebolla. En una bandeja de horno poner una capa de carne, una de berenjena, una de queso, así hasta llenar toda la bandeja. Gratinar hasta que el queso esté dorado.

Judías blancas con salchichas de ternera, cebolla y tomate

2007-06-22T18:15:00.000+01:00

Ingredientes:

1 bote pequeño de judías blancas cocidas

5 salchichas de ternera

1 cebolleta tierna cortada a trocitos

1 tomate maduro cortado a trocitos

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

Elaboración:

Rehogar la cebolla. Trocear las salchichas y echarlas con la cebolla. Rehogar y cuando esté casi hecho, poner las judías blancas y el tomate maduro cortado, salpimentar, y acabar de rehogar.

Tortilla de calabacín y cebolleta tierna

2007-06-22T18:11:00.000+01:00

Ingredientes:

4 huevos

1 calabacín cortado a trocitos pequeños

1 cebolleta tierna cortada a trocitos pequeños

Levadura

Sal

Aceite de oliva

Elaboración:

Rehogar el calabacín con la cebolleta en la sartén. Batir los huevos con la levadura. Cuando estén rehogadas las verduras, escurrir el aceite y juntarlas en el vol de los huevos y rectificar de sal. Volver a ponerlo todo en la sartén y hacer la tortilla.

Tarta de calabaza (Argala)

2007-06-22T18:02:00.000+01:00

Ingredientes:
Para la base:
16 galletas gullon ligera sin azucar integral trituradas
50 g. de leche desnatada para la tarta
Para el relleno:
300 g. de calabaza cocida o asada
200 g. de leche evaporada
2 huevos
2 cucharadas de sacarina liquida
1 cucharada de canela

Elaboración:
Cortar la calabaza a gajos y hornearla a 180º hasta que esté blandita, unos 30 minutos.
Triturar las galletas y se hace con la leche una pasta, para forrar el fondo del molde.
Batir todos los ingredientes con la batidora y echarlos encima de la base de galletas.
Hornear la tarta a 200º unos 30 minutos o hasta que cuaje.

Ensalada de piña, melón, jamón de pavo y queso fresco

2007-06-07T19:51:00.000+01:00

Ingredientes:

Melón cortado a trocitos

Piña natural cortada a trocitos

Jamón de pavo cortado a tiras

Queso fresco cortado a rodajas

Aceite de oliva

Sal

Ensalada con piña, pavo, roquefort, nueces y salsa de yogur y mostaza

2007-06-07T19:49:00.000+01:00

Ingredientes:

Lechuga rizada

Nueces

Jamón de pavo cocido

Piña natural

Queso roquefort

Sal

Para la salsa:

1 yogur natural

1 poquito de mostaza suave

Frankfurt de pollo con queso y tomates cherry cebra

2007-06-07T19:45:00.000+01:00

Ingredientes:

5 frankfurts de pollo

queso rallado light

tomates cherry cebra

sal al gusto

Elaboración:

Cortar en rodajas los frankfurt y repartir por el plato, tirar por encima queso rallado light. Calentar en el microondas 1,30 minutos a máxima potencia o hasta que se derrita el queso. Acompañar con tomates cherry cebra (opcional).

Bizcocho de frutas (Oliter)

2007-05-27T18:01:00.001+01:00

Ingredientes:

4 huevos

1 pera

1 naranja

8 fresas

1 plátano

1 yogur natural desnatado

la medida del vaso de yogur de aceite

1 medida del yogur de fructosa 3

medidas de yogur de harina integral

1 sobre de levadura

Elaboración:

Batir los huevos y añadir todos los ingredientes menos la fruta, que la añadiremos cuando esté todo bien batido. Chefo, programa 92, 1,20 h.

Albóndigas con ciruelas pasas, manzana, piñones y brandy

2007-05-24T19:11:00.000+01:00

Ingredientes:

300 g de albóndigas de ternera y cerdo

Piñones

Ciruelas pasas sin hueso

2 manzanas golden

1 chorrito de brandy

Sal

Pimienta

Aceite de Oliva

Elaboración:

Poner un chorrito de aceite en la cubeta de la CHEFO y poner las albóndigas, salpimentar, poner un puñadito de piñones, después las ciruelas, las manzanas peladas y a trozos, salpimentar y echar un chorrito de brandy por encima. CHEFO, programa 91, 1'20 h.

Ensalada con mozzarella y anchoas

2007-05-24T19:09:00.000+01:00

Ingredientes:

Lechuga rizada

Cherrys

Pepinillos en vinagre

Cebolleta tierna picadita

1 lata de anchoas

Mozzarella a trocitos

Aceite de oliva

Vinagre de Módena

Sal

Espaghettis integrales a la boloñesa

2007-05-24T18:54:00.000+01:00

Ingredientes:

250 g de spaghettis integrales

200 g de carne de ternera

300 ml de tomate triturado

1 cebolla picada

2 dientes de ajo picado

queso rallado

sal

pimienta

aceite de oliva

Elaboración:

En una sartén dorar ajo picado y cebolla picada, cuando esté dorado tirar la carne picada y cuando esté a medio hacer poner el tomate. Mientras se acaba de hacer el sofrito, hervir la pasta en abundante agua con sal durante 12 minutos (según tipo de pasta). Cuando esté servirla con el sofrito por encima y con queso rallado.

Pangra al horno con limón, ajo, hierbas provenzales y pimienta

2007-05-18T13:38:00.001+01:00

Ingredientes:

Filete de pangra

Zumo de limón
Ajo molido
Hierbas provenzales
Pimienta
Sal
Aceite de Oliva

Elaboración:
Precalentar el horno a 200º. Colocar el pescado en una bandeja de vidrio y ponerle todos los ingredientes. Hornear entre 10-15 minutos.

Arroz basmati a la cubana

2007-05-18T12:43:00.001+01:00

Ingredientes:

Arroz basmati

1huevo

Tomate frito light

Ajo picado

Aceite de Oliva

Sal

Elaboración:

Hervir el arroz. En un sarten rehogar el ajo picado con un poquito de aceite y rehogar el arroz. A parte freir el huevo a fuego lento con poco aceite para que no salpique. Cuando esté el arroz ponerlo en un plato, encima ponerle el tomate frito light que habremos calentado y por último el huevo.

Ossobuco de pavo con calabacín y cebolla

2007-05-14T21:02:00.000+01:00

Ingredientes:

Ossobuco de pavo

1 bote de calabacín y cebolla HIDA

aceite de oliva

sal

pimienta

Elaboración:

Colocar en la cubeta de la Chefo todos los ingredientes, Programa 91, 1'15 h.

Coca de piñones y almendras laminadas con cabello de ángel

2007-05-14T20:59:00.000+01:00

Ingredientes:

1 lámina de pasta quebrada congelada

piñones

almendras laminadas

cabello de ángel

azúcar

huevo batido

Elaboración:

Precalentar el horno a 200º. Partir la lámina de pasta quebrada en dos porciones, encima de una porción colocar el cabello de ángel y colocar la otra parte encima, pintar con huevo batido y echar por encima los piñones, las almendras y el azúcar. Hornear a 200º unos 20 minutos o hasta que esté dorado.

Ensalada de gulas, gambitas, salmón y lechuga (Oliter)

2007-05-14T20:56:00.000+01:00

Ingredientes:

Lechuga

Gulas

Gambitas congeladas

Ajo picado

Salmón ahumado

Vinagre de Módena

Sal

Elaboración:

Trocear la lechuga. En una sartén rehogar las gambitas descongeladas con ajo, cuando estén hechas echar las gulas y darle unas vueltas. Cuando esté hecho tirarlo encima de la lechuga y añadir el salmón ahumado troceado y el vinagre de Módena. Rectificar de sal.

Ensalada de pasta con atún, anchoas, queso fresco, olivas, maíz, champis, tomate y pepino

2007-05-14T20:54:00.000+01:00

Ingredientes:

Espirales integrales

Atún al natural

Anchoas en aceite de oliva

Queso fresco

Olivas

Maíz

Champis de bote

Tomate

Pepino

Sal

Vinagre de Módena

Aceite de Oliva

Elaboración:

Hervir los espirales al dente y añadir todos los ingredientes.

Butifarras con setas y pisto

2007-05-14T20:51:00.000+01:00

Ingredientes:

500 g de butifarras con setas

1 bote de pisto HIDA

Sal

Pimienta

Bolsa de hornear

Elaboración:

Colocar todos los ingredientes en la bolsa de hornear. Chefo Programa 91, 1'30 h.

Coliflor salteada con gambitas y mozzarella

2007-05-14T20:48:00.000+01:00

Ingredientes:

Coliflor hervida

Gambitas congeladas

Mozzarella rallada

Ajo picado

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

Elaboración:

Hervir la coliflor, cuando esté hervida, rehogarla en una sartén con un poco de aceite y unos ajitos, cuando esté a medio hacer añadir las gambas que habremos descongelado, salpimentar y rehogar hasta que esté hecho. Antes de servir, poner por encima mozzarella rallada y dejar que se funda.

Pollo con ciruelas pasas, manzana, piñones y brandy

2007-05-14T20:44:00.000+01:00

Ingredientes:

1 muslo de pollo

ciruelas pasas

manzana golden
piñones
brandy
sal
pimienta
aceite de oliva

Elaboración:
Colocar el muslo de pollo salpimentado en la cubeta de la chefo y echar todos los ingredientes, poniendo el chorrito de brandy en último lugar. Chefo programa 91, 1'30 h.

Batido de plátano con canela

2007-05-14T20:42:00.000+01:00

Ingredientes:

3 plátanos de Canarias

1 litro de leche desnatada muy fría

canela

Elaboración:

Trocear los plátanos y batirlos junto con un litro de leche desnatada muy fría. Repartir la mezcla en vaso y espolvorear por encima canela al gusto.

Trucha al horno con limón, tomate, ajo, perejil y pimienta

2007-05-14T20:40:00.000+01:00

Ingredientes:

1 Trucha

Zumo de limón

Tomate a trozos

1 diente de ajo

perejil

Pimienta

Sal

Aceite de oliva

Elaboración:

Precalentar el horno a 200º. Colocar la trucha en una fuente para horno y echarle el limón por encima y después todos los ingredientes. Hornear entre 15 y 20 minutos.

Volcán de arroz, tomate y pollo

2007-05-06T21:33:00.000+01:00

Ingredientes:

Arroz basmati

Filetes de pechuga de pollo

Tomate frito light

sal

pimienta

ajo molido

Perejil

Aceite

Elaboración:

Hervir el arroz. Mientras hacer los filetes de pechuga de pollo a la plancha y una vez hechos cortar a trocitos. Cuando esté el arroz ponerlo en forma de volcán y poner por alrededor los trocitos de pollo, después añadir el tomate por encima del arroz.

Alcachofas a la bolsa

2007-05-06T21:29:00.000+01:00

Ingredientes:

Alcachofas

Zumo de limón

Sal

Pimienta

Aceite

Bolsa de hornear

Elaboración:

Meter las alcachofas en la bolsa de hornear y echarles zumo de limón, aceite, sal y pimienta por encima. Cerrar la bolsa y meter en la chefo, programa 91, 1,30 h.

Salmón al horno con limon, ajo, pimienta y perejil

2007-05-06T21:27:00.000+01:00

Ingredientes:

Salmón

Zumo de limón

Ajos picados

Pimienta

Perejil

Sal

Aceite

Elaboración:

Precalentar el horno a 180º. Poner sobre una bandeja de horno el salmón y echarle por encima zumo de limón, ajo picado, sal, pimienta, perejil y aceite. Hornear unos 15 minutos o hasta que esté hecho.

Petit Suisse Light (neo_mrl)

2007-05-01T21:35:00.000+01:00

Ingredientes:

550 ml. de leche desnatada

200 g de queso de untar light

500 grs. de fresas

1 sobre de gelatina neutra

edulcorante líquido al gusto

Elaboración:

Poner la gelatina en polvo en un recipiente, y añadir la mitad de la leche fría. El resto de la leche se echa en un cazo para calentarla. Cuando llegue a ebullición retirar del fuego y añadir a la leche fría con la gelatina. Esperar unos minutos a que la mezcla enfrie algo. Echar los fresones y la tarrina de queso. Batir todo. Añadir el edulcorante e ir echando hasta que quede a nuestro gusto de dulce. Repartir en tarrinas y meter en la nevera mínimo dos horas para que cuaje.

Quiche de puerros (maribelpb)

2007-05-01T21:33:00.000+01:00

Ingredientes:

MASA:

1 taza de harina integral

¼ taza de aceite de girasol

1 huevo

RELLENO:

2 Puerros grandes

5 lonchas de jamón cocido cortados en cuadraditos

1 rebanada pequeño de algún queso cremoso cortado en cuadraditos

1 tarrina de 200 grs. de queso untable Light

3 huevos

1 vaso de leche

Condimentos a gusto.

Elaboración:

Para la masa, mezclar la harina integral, con el aceite y el huevo, hasta formar una masa más o menos compacta. No queda como para estirar, así que se van cogiendo trozos y se la va estirando con los dedos sobre la tartera, y si se tiene rodillo, mejor, hasta forrar completamente. Para el relleno, cortar los puerros en rodajas más bien finas, y meter en el microondas con aceite, y con film, durante 4 minutos a máxima potencia. Batir los 3 huevos y mezclar con la leche y el queso crema, condimentar al gusto de cada uno. Yo le puse solo sal y ajo en polvo. Añadir a esta mezcla el jamón y el queso en cuadraditos, y por último los puerros. Verter sobre la tartera y llevar a horno. Yo lo deje unos 20 minutos, el horno ya estaba caliente. Eso es mejor ir mirando cada uno cuando está cuajada y doradita ya está.

Burrito de carne de ternera

2007-04-23T21:31:00.000+01:00

Ingredientes:

400 g de carne de ternera picada

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 cebolla

300 g de champiñones

Sal

Pimienta

Aceite de oliba

Tortitas mexicanas o Pitas integrales

Salsa mexicana Old El Paso

Elaboración:

Rehogar la carne y cuando esté a medio hacer echar toda la verdura que habremos picado en trocitos, salpimentar e ir moviendo hasta que esté hecho.

Este relleno se puede utilizar para rellenar tortitas mexicanas o pitas integrales, también se le puede echar salsa mexicana Old El Paso (que habremos calentado anteriormente).

Guacamole

2007-04-23T21:26:00.000+01:00

Ingredientes:
2 aguacates grandes
1 cebolla pequeña
1 tomate maduro
sal

Elaboración:
Pelar los aguacates y chafar con un tenedor. Trocear la cebolla y el tomate bien pequeños. Juntarlo todo y ponerle sal al gusto.

Barat al horno con limón, perejil, ajo, sal, y pimienta

2007-04-23T21:20:00.000+01:00

Ingredientes:

1 filete de barat

medio limón

2 dientes de ajo

perejil

sal

pimienta

aceite de oliva

Elaboración:

Precalentar el horno a unos 180º. Poner el pescado en una bandeja de horno y ponerle todos los ingredientes por encima. Hornear unos 20 minutos.

Ensalada de canónigos, pollo, manzana, pepino y cacahuetes (Bellablanca)

2007-04-23T21:14:00.000+01:00

Ingredientes:

Canónigos

Filetes de pechuga de pollo

Manzana

Pepino

Cacahuetes

Aceite de Oliva

Sal

Pimienta

Elaboración:

Hacer las pechugas a la plancha con un poco de sal y pimienta, cuando estén hechas las trocearemos. En un bol echamos los canónigos, la manzana y el pepino a trocitos, el pollo troceado y finalmente los cacahuetes un poco picaditos. Todo lo aliñaremos con aceite de oliba y sal al gusto.

Crema de calabacín, puerro y cebolla

2007-04-19T21:24:00.000+01:00

Ingredientes:

2 calabacines medianos

2 puerros

1 cebolla mediana

2 quesitos light

Sal

Elaboración:

Trocear los calabacines, los puerros y la cebolla, echarlos en una olla con un poco de sal y cubrirlos con agua. Hervir durante unos 30 minutos. Cuando esté hervido echar los 2 quesitos light y batir hasta que quede una crema fina y ligera. Rectificar de sal.

Flan de coco ligero (Gracias neo_mrl)

2007-04-19T21:21:00.000+01:00

Ingredientes:
Cuatro huevos medianos
Medio litro de leche
Tres cucharaditas de edulcorante líquido
50 grs. de coco rallado

Elaboración:
Batir muy bien los huevos y mezclar con el resto de los ingredientes. Echar en la cubeta. Poner programa 91 durante 45 minutos.

Albóndigas de pavo y pollo con pisto

2007-04-19T21:18:00.000+01:00

Ingredientes:

500 g de albóndigas

1 bote de pisto Hida

pimienta

sal

aceite de oliva

Elaboración:

Poner un chorrito de aceite en la cubeta de la CHEFO y colocar las albóndigas encimas, salpimentarlas y echar encima el bote de pisto. Programa 91, 1,30h.

Dorada a la sal

2007-04-17T21:10:00.000+01:00

Ingredientes:

Dorada

Sal de hornear

Aceite de oliva

Elaboración:

Precalentar el horno a 220º. En una bandeja de horno poner una capa de sal de hornear y después colocar la dorada encima, a la que le abremos puesto unas gotitas de aceite por cada lado para que después no se le pegue la sal. Cuando hayamos colocado la dorada, la cubriremos completamente con una gruesa capa de sal de hornear. La hornearemos a 220º unos 20 minutos aproximadamente o hasta que la capa de sal esté dura.

Gambas a la plancha con sal gruesa

2007-04-17T21:06:00.000+01:00

Ingredientes:

Gambas gordas

Sal gruesa

Aceite de oliba

Elaboración:

Poner en el fuego una plancha antiadherente, cuando esté bien caliente, poner un poco de aceite e ir poniendo las gambas, echarles por encima sal gruesa al gusto y hacer vuelta y vuelta.

Salmón con calabacín y cebolla al horno

2007-04-13T15:18:00.000+01:00

Ingredientes:

2 filetes de salmón

1 bote de calabacín y cebolla Hida

Sal

Elaboración:

Precalentar el horno a 180º. Poner los filetes de salmón en una bandeja para horno, echar por encima el calabacín y la cebolla y un poco de sal. Hornear a 180º durante 20 minutos aproximadamente.

Ensalada de garbanzos

2007-04-13T15:16:00.000+01:00

Ingredientes:

250 g de garbanzos

2 tomates

2 pepinos

Pimiento rojo

1 bote de maiz

Olibas negras

2 latas de atún

aceite de oliba

vinagre de módena

sal

Elaboración:

Hervir los garbanzos (que habrán estado en remojo durante 12 h). Cuando estén hervidos ponerlos en un fuente y poner todos los ingredientes.

Guisantes con jamón, cebolla y tomate

2007-04-13T15:13:00.000+01:00

Ingredientes:

500 g de guisantes

100g de taquitos de jamón

Tomate triturado

1 cebolla mediana

Aceite

Elaboración:

Poner un poco de aceite en la sartén y rehogar el jamón, después añadir los guisantes y cuando estén un poco hechos, la cebolla y finalmente el tomate. Dejar que haga todo chup-chup hasta que los guisantes estén hechos.

Corazones de remolacha con cottage y cherris (Bellablanca)

2007-04-10T14:49:00.000+01:00

Ingredientes:

1 remolacha

queso cottage

tomates cherris

perejil

Elaboración:

Cortar la remolacha a rodajas y con un molde de galletas darle la forma deseada. Poner encima de cada rodaja de remolacha una cucharada de cottage y un poco de perejil. Acompañar con tomates cherris.

Bacalao con ajitos y pimentón

2007-04-09T19:54:00.000+01:00

Ingredientes:

Filetes de bacalao

Harina

Ajos picaditos

Pimentón picante

Aceite de oliva

Elaboración:

Enarinar el filete de bacalao y freír y apartar. En otra sartén poner aceite a calentar y cuando esté muy caliente echar los ajitos picados, cuando estén dorados echar 1 cucharada de postre de pimentón picante por cada 2 filetes de bacalao. Cuando echemos el pimentón, sacar el aceite del fuego inmediatamente, remover para deshacer los grumos. Después echar por encima del filete el aceite.

Muslo de pollo con ajo y eneldo (Yilana)

2007-04-05T17:00:00.000+01:00

Ingredientes:

2 muslos de pollo

1 patata mediana cortada a trozos

Eneldo

Ajo picadito

Pimienta

Sal

Aceite (opcional)

Vinagre (del que más guste)

1 bolsa de hornear

Elaboración:

Poner todos los ingredientes dentro de la bolsa. Programar Chefo, programa 91, 1'40 h.

Pan rústico

2007-04-05T16:58:00.001+01:00

Ingredientes:

500 g mezcla de harina LIDL

350 ml agua

Elaboración:

Calentar 30 segundos el agua en el microondas y echarla en la cubeta de la chefo, después echar la harina. Programa 12, NO ABRIR LA TAPA DE LA CHEFO MIENTRAS ESTÁ EN FUNCIONAMIENTO.

También se pueden hacer bollitos, después de haber hecho la masa en la chefo.

Tarta de manzana y crema con base integral (Argala)

2007-04-04T21:00:00.000+01:00

Ingredientes:

Para la base:

130 g. de harina integral

15 g. de fructosa

20 g. de mantequilla laight

20 g. de aceite de girasol

1 huevo

Para la crema:

400 g. de leche desnatada

25 g.de fructosa 2

huevos canela en rama

30 g. de maicena

1 ó 2 manzanas reineta,depende del tamaño

mermelada light de albaricoque

Elaboración:

Poner en un vol, harina,mantequilla ,aceite,fructosa y el huevo, mezclar bien ,hasta que quede una masa forrar un molde,con las manos ,estendiendo bien la masa ,por el fondo y los lados, pinchar el fondo de la masa y meter al horno ,que lo tendremos caliente a 190º unos 6 minutos Mientras hacemos la crema, reservamos un poco de leche y el resto la ponemos en un cazo al fuego, con un trocito de canela en rama mientras se calienta la leche, batimos bien ,los 2 huevos,la leche que hemos reservado,la maicena y la fructosa, y cuando empiece a hervir la leche,retiramos la canela y echamos poco a poco ,la mezcla que hemos batido. cuando empiece a espesar se retira, si ha quedado con grumos ,se mete la batidora ,para que quede una crema sin grumos. En la base que hemos metido al horno,ponemos la crema bien estendida, y encima la manzana echa laminas,cubriendo bien toda la tarta, y se vuelve a meter al horno, 190º 30 minutos .Cuando se saque se cubre con la mermelada,que la he metido un poco al microondas, para que este mas liquida y se mete 5 minutos mas al horno al sacarla del horno se vuelve a pincelar con otro poco de mermelada y dejarla enfriar.

Ensalada de pasta tricolor (Neo)

2007-04-04T14:06:00.000+01:00

Ingredientes:

Espirales tricolor integrales

Jamón de pavo o serrano

Queso fresco

Atún al natural

Tomates cherry

Champiñones trifolati(opcional)

Aceite aromático o de oliva

Sal

Elaboración:

Cocer la pasta al dente y echar el jamón, el queso y el atún en trocitos, poner los tomates cherry y por último los champiñones(opcional). Aliñar todo con aceite aromático o de oliva y sal.

Ensalada de cítricos con yogur

2007-04-02T21:07:00.000+01:00

Ingredientes:

Fresas

1 kiwi

1 mandarina

1 yogur desnatado natural

edulcorante

Elaboración:

Cortar las frutas a trocitos y echar el yogur con el edulcorante por encima.