domingo, 9 de diciembre de 2007

Paté de quesos

Ingredientes:
100 g de queso de bola
100 g de queso Gruyere
20 g de mantequilla
50 g de nata de cocina
50 g de leche
1 huevo
1 yema de huevo
sal con precaución
pimienta
50 g de mayonesa
150 g de queso Roquefort
50 g de nueces
Nueces para decorar

Elaboración:
  • Ponga todos los ingredientes en el vaso (los quesos en trozos), excepto la mayonesa y el Roquefort, y triture 20 segundos en velocidad 8. A continuación programe 6 minutos, 90º, velocidad 5.
  • Incorpore la mayonesa, la nueces y el queso Roquefort. Mezcle 40 segundos en velocidad 5 (asegúrese de que ha quedado homogéneo). Vierta en un recipiente y deje enfriar.