domingo, 27 de mayo de 2007

Bizcocho de frutas (Oliter)




Ingredientes:
4 huevos
1 pera
1 naranja
8 fresas
1 plátano
1 yogur natural desnatado
la medida del vaso de yogur de aceite
1 medida del yogur de fructosa 3
medidas de yogur de harina integral
1 sobre de levadura

Elaboración:
Batir los huevos y añadir todos los ingredientes menos la fruta, que la añadiremos cuando esté todo bien batido. Chefo, programa 92, 1,20 h.

jueves, 24 de mayo de 2007

Albóndigas con ciruelas pasas, manzana, piñones y brandy


Ingredientes:
300 g de albóndigas de ternera y cerdo
Piñones
Ciruelas pasas sin hueso
2 manzanas golden
1 chorrito de brandy
Sal
Pimienta
Aceite de Oliva
Elaboración:
Poner un chorrito de aceite en la cubeta de la CHEFO y poner las albóndigas, salpimentar, poner un puñadito de piñones, después las ciruelas, las manzanas peladas y a trozos, salpimentar y echar un chorrito de brandy por encima. CHEFO, programa 91, 1'20 h.

Ensalada con mozzarella y anchoas


Ingredientes:
Lechuga rizada
Cherrys
Pepinillos en vinagre
Cebolleta tierna picadita
1 lata de anchoas
Mozzarella a trocitos
Aceite de oliva
Vinagre de Módena
Sal

Espaghettis integrales a la boloñesa


Ingredientes:

250 g de spaghettis integrales

200 g de carne de ternera

300 ml de tomate triturado

1 cebolla picada

2 dientes de ajo picado
queso rallado

sal
pimienta

aceite de oliva
Elaboración:
En una sartén dorar ajo picado y cebolla picada, cuando esté dorado tirar la carne picada y cuando esté a medio hacer poner el tomate. Mientras se acaba de hacer el sofrito, hervir la pasta en abundante agua con sal durante 12 minutos (según tipo de pasta). Cuando esté servirla con el sofrito por encima y con queso rallado.

viernes, 18 de mayo de 2007

Pangra al horno con limón, ajo, hierbas provenzales y pimienta


Ingredientes:

Filete de pangra
Zumo de limón
Ajo molido
Hierbas provenzales
Pimienta
Sal
Aceite de Oliva

Elaboración:
Precalentar el horno a 200º. Colocar el pescado en una bandeja de vidrio y ponerle todos los ingredientes. Hornear entre 10-15 minutos.

Arroz basmati a la cubana


Ingredientes:

Arroz basmati

1huevo

Tomate frito light

Ajo picado

Aceite de Oliva

Sal


Elaboración:

Hervir el arroz. En un sarten rehogar el ajo picado con un poquito de aceite y rehogar el arroz. A parte freir el huevo a fuego lento con poco aceite para que no salpique. Cuando esté el arroz ponerlo en un plato, encima ponerle el tomate frito light que habremos calentado y por último el huevo.

lunes, 14 de mayo de 2007

Ossobuco de pavo con calabacín y cebolla


Ingredientes:

Ossobuco de pavo
1 bote de calabacín y cebolla HIDA
aceite de oliva
sal
pimienta


Elaboración:

Colocar en la cubeta de la Chefo todos los ingredientes, Programa 91, 1'15 h.

Coca de piñones y almendras laminadas con cabello de ángel


Ingredientes:

1 lámina de pasta quebrada congelada
piñones
almendras laminadas
cabello de ángel
azúcar
huevo batido


Elaboración:

Precalentar el horno a 200º. Partir la lámina de pasta quebrada en dos porciones, encima de una porción colocar el cabello de ángel y colocar la otra parte encima, pintar con huevo batido y echar por encima los piñones, las almendras y el azúcar. Hornear a 200º unos 20 minutos o hasta que esté dorado.

Ensalada de gulas, gambitas, salmón y lechuga (Oliter)


Ingredientes:
Lechuga
Gulas
Gambitas congeladas
Ajo picado
Salmón ahumado
Vinagre de Módena
Sal
Elaboración:
Trocear la lechuga. En una sartén rehogar las gambitas descongeladas con ajo, cuando estén hechas echar las gulas y darle unas vueltas. Cuando esté hecho tirarlo encima de la lechuga y añadir el salmón ahumado troceado y el vinagre de Módena. Rectificar de sal.

Ensalada de pasta con atún, anchoas, queso fresco, olivas, maíz, champis, tomate y pepino


Ingredientes:

Espirales integrales
Atún al natural
Anchoas en aceite de oliva
Queso fresco
Olivas
Maíz
Champis de bote
Tomate
Pepino
Sal
Vinagre de Módena
Aceite de Oliva
Elaboración:
Hervir los espirales al dente y añadir todos los ingredientes.

Butifarras con setas y pisto




Ingredientes:

500 g de butifarras con setas
1 bote de pisto HIDA
Sal
Pimienta
Bolsa de hornear

Elaboración:
Colocar todos los ingredientes en la bolsa de hornear. Chefo Programa 91, 1'30 h.

Coliflor salteada con gambitas y mozzarella


Ingredientes:

Coliflor hervida
Gambitas congeladas
Mozzarella rallada
Ajo picado
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

Elaboración:
Hervir la coliflor, cuando esté hervida, rehogarla en una sartén con un poco de aceite y unos ajitos, cuando esté a medio hacer añadir las gambas que habremos descongelado, salpimentar y rehogar hasta que esté hecho. Antes de servir, poner por encima mozzarella rallada y dejar que se funda.

Pollo con ciruelas pasas, manzana, piñones y brandy


Ingredientes:

1 muslo de pollo
ciruelas pasas
manzana golden
piñones
brandy
sal
pimienta
aceite de oliva


Elaboración:
Colocar el muslo de pollo salpimentado en la cubeta de la chefo y echar todos los ingredientes, poniendo el chorrito de brandy en último lugar. Chefo programa 91, 1'30 h.

Batido de plátano con canela


Ingredientes:

3 plátanos de Canarias
1 litro de leche desnatada muy fría
canela


Elaboración:

Trocear los plátanos y batirlos junto con un litro de leche desnatada muy fría. Repartir la mezcla en vaso y espolvorear por encima canela al gusto.

Trucha al horno con limón, tomate, ajo, perejil y pimienta


Ingredientes:

1 Trucha
Zumo de limón
Tomate a trozos
1 diente de ajo
perejil
Pimienta
Sal
Aceite de oliva

Elaboración:

Precalentar el horno a 200º. Colocar la trucha en una fuente para horno y echarle el limón por encima y después todos los ingredientes. Hornear entre 15 y 20 minutos.

domingo, 6 de mayo de 2007

Volcán de arroz, tomate y pollo


Ingredientes:

Arroz basmati
Filetes de pechuga de pollo
Tomate frito light
sal
pimienta
ajo molido
Perejil
Aceite


Elaboración:

Hervir el arroz. Mientras hacer los filetes de pechuga de pollo a la plancha y una vez hechos cortar a trocitos. Cuando esté el arroz ponerlo en forma de volcán y poner por alrededor los trocitos de pollo, después añadir el tomate por encima del arroz.

Alcachofas a la bolsa



Ingredientes:

Alcachofas
Zumo de limón
Sal
Pimienta
Aceite
Bolsa de hornear


Elaboración:


Meter las alcachofas en la bolsa de hornear y echarles zumo de limón, aceite, sal y pimienta por encima. Cerrar la bolsa y meter en la chefo, programa 91, 1,30 h.

Salmón al horno con limon, ajo, pimienta y perejil


Ingredientes:

Salmón
Zumo de limón
Ajos picados
Pimienta
Perejil
Sal
Aceite

Elaboración:

Precalentar el horno a 180º. Poner sobre una bandeja de horno el salmón y echarle por encima zumo de limón, ajo picado, sal, pimienta, perejil y aceite. Hornear unos 15 minutos o hasta que esté hecho.

martes, 1 de mayo de 2007

Petit Suisse Light (neo_mrl)


Ingredientes:

550 ml. de leche desnatada
200 g de queso de untar light
500 grs. de fresas
1 sobre de gelatina neutra
edulcorante líquido al gusto
Elaboración:
Poner la gelatina en polvo en un recipiente, y añadir la mitad de la leche fría. El resto de la leche se echa en un cazo para calentarla. Cuando llegue a ebullición retirar del fuego y añadir a la leche fría con la gelatina. Esperar unos minutos a que la mezcla enfrie algo. Echar los fresones y la tarrina de queso. Batir todo. Añadir el edulcorante e ir echando hasta que quede a nuestro gusto de dulce. Repartir en tarrinas y meter en la nevera mínimo dos horas para que cuaje.

Quiche de puerros (maribelpb)




Ingredientes:


MASA:
1 taza de harina integral
¼ taza de aceite de girasol
1 huevo

RELLENO:

2 Puerros grandes
5 lonchas de jamón cocido cortados en cuadraditos
1 rebanada pequeño de algún queso cremoso cortado en cuadraditos
1 tarrina de 200 grs. de queso untable Light
3 huevos
1 vaso de leche
Condimentos a gusto.


Elaboración:

Para la masa, mezclar la harina integral, con el aceite y el huevo, hasta formar una masa más o menos compacta. No queda como para estirar, así que se van cogiendo trozos y se la va estirando con los dedos sobre la tartera, y si se tiene rodillo, mejor, hasta forrar completamente. Para el relleno, cortar los puerros en rodajas más bien finas, y meter en el microondas con aceite, y con film, durante 4 minutos a máxima potencia. Batir los 3 huevos y mezclar con la leche y el queso crema, condimentar al gusto de cada uno. Yo le puse solo sal y ajo en polvo. Añadir a esta mezcla el jamón y el queso en cuadraditos, y por último los puerros. Verter sobre la tartera y llevar a horno. Yo lo deje unos 20 minutos, el horno ya estaba caliente. Eso es mejor ir mirando cada uno cuando está cuajada y doradita ya está.