Empanada con bacalao y atún (Thermomix 31)

Ingredientes:

2 placas de masa quebrada congelada

250 g de bacalao desmigado y desalado

1 lata de atún al natural

1 huevo cocido

100 g de tomate natural

300 g de cebolla

200 g de pimiento rojo

Pimienta al gusto

Huevo para pintar la masa

Elaboración:

• Poner las verduras en el vaso y trocear 5 segundos a Velocidad 5. Después programar 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1'5.
• Después añadir el bacalo, programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1'5.
• Por último añadir el atún y el huevo duro partido a trocitos, programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
• Poner el relleno en las placas de masa y pintar con huevo batido.
• Hornear durante 20 minutos a 200º.
  

Pizza vegetal con atún

Ingredientes:

Para la masa:

200 g de agua
50 g de aceite
1 cucharadita de sal
20 g de levadura prensada
400 g de harina


Para el relleno:
30 g de aceite

Medio pimiento rojo
Medio pimiento verde
1 cebolla
150 de champiñones
1 tomate grande maduro
Queso rallado light
1 lata de atún al natural
Sal
Pimienta

Elaboración:

• Precalentar el horno a 180º.

Elaboración de la masa:

• Vierta los líquidos y la sal en el vaso. Programe 1 minuto, 37º, velocidad 4.
• Añada la levadura y mezcle unos segundos en velocidad 4. A continuación, incorpore la harina, mezcle unos segundos en velocidad 4 y después programe 30 segundos en velocidad espiga.
• Retire la masa del vaso con las manos mojadas en aceite y extiéndala sobre una bandeja de horno bien engrasada conaceite. Estírela con un rodillo hasta que quede muy fina.

Elaboración del relleno:

• Ponga las verduras a trozos en el vaso y el aceite, Velocidad 4, 8 segundos.
• Poche la verdura, velocidad cuchara, giro a la izquierda 10 minutos.
• Ponga la mezcla sobre la pizza y reparta la lata de atún, depués espolvoree el queso rallado.
• Hornee unos 15 minutos a 180º.

Pangra al horno con limón, ajo, hierbas provenzales y pimienta

Ingredientes:

Filete de pangra

Zumo de limón
Ajo molido
Hierbas provenzales
Pimienta
Sal
Aceite de Oliva

Elaboración:
Precalentar el horno a 200º. Colocar el pescado en una bandeja de vidrio y ponerle todos los ingredientes. Hornear entre 10-15 minutos.

Trucha al horno con limón, tomate, ajo, perejil y pimienta

Ingredientes:

1 Trucha

Zumo de limón

Tomate a trozos

1 diente de ajo

perejil

Pimienta

Sal

Aceite de oliva

Elaboración:

Precalentar el horno a 200º. Colocar la trucha en una fuente para horno y echarle el limón por encima y después todos los ingredientes. Hornear entre 15 y 20 minutos.

Salmón al horno con limon, ajo, pimienta y perejil

Ingredientes:

Salmón

Zumo de limón

Ajos picados

Pimienta

Perejil

Sal

Aceite

Elaboración:

Precalentar el horno a 180º. Poner sobre una bandeja de horno el salmón y echarle por encima zumo de limón, ajo picado, sal, pimienta, perejil y aceite. Hornear unos 15 minutos o hasta que esté hecho.