Bizcocho de frutas (Oliter)

Ingredientes:

4 huevos

1 pera

1 naranja

8 fresas

1 plátano

1 yogur natural desnatado

la medida del vaso de yogur de aceite

1 medida del yogur de fructosa 3

medidas de yogur de harina integral

1 sobre de levadura

Elaboración:

Batir los huevos y añadir todos los ingredientes menos la fruta, que la añadiremos cuando esté todo bien batido. Chefo, programa 92, 1,20 h.

Albóndigas con ciruelas pasas, manzana, piñones y brandy

Ingredientes:

300 g de albóndigas de ternera y cerdo

Piñones

Ciruelas pasas sin hueso

2 manzanas golden

1 chorrito de brandy

Sal

Pimienta

Aceite de Oliva

Elaboración:

Poner un chorrito de aceite en la cubeta de la CHEFO y poner las albóndigas, salpimentar, poner un puñadito de piñones, después las ciruelas, las manzanas peladas y a trozos, salpimentar y echar un chorrito de brandy por encima. CHEFO, programa 91, 1'20 h.

Ensalada con mozzarella y anchoas

Ingredientes:

Lechuga rizada

Cherrys

Pepinillos en vinagre

Cebolleta tierna picadita

1 lata de anchoas

Mozzarella a trocitos

Aceite de oliva

Vinagre de Módena

Sal

Espaghettis integrales a la boloñesa

Ingredientes:

250 g de spaghettis integrales

200 g de carne de ternera

300 ml de tomate triturado

1 cebolla picada

2 dientes de ajo picado

queso rallado

sal

pimienta

aceite de oliva

Elaboración:

En una sartén dorar ajo picado y cebolla picada, cuando esté dorado tirar la carne picada y cuando esté a medio hacer poner el tomate. Mientras se acaba de hacer el sofrito, hervir la pasta en abundante agua con sal durante 12 minutos (según tipo de pasta). Cuando esté servirla con el sofrito por encima y con queso rallado.

Pangra al horno con limón, ajo, hierbas provenzales y pimienta

Ingredientes:

Filete de pangra

Zumo de limón
Ajo molido
Hierbas provenzales
Pimienta
Sal
Aceite de Oliva

Elaboración:
Precalentar el horno a 200º. Colocar el pescado en una bandeja de vidrio y ponerle todos los ingredientes. Hornear entre 10-15 minutos.

Arroz basmati a la cubana

Ingredientes:

Arroz basmati

1huevo

Tomate frito light

Ajo picado

Aceite de Oliva

Sal

Elaboración:

Hervir el arroz. En un sarten rehogar el ajo picado con un poquito de aceite y rehogar el arroz. A parte freir el huevo a fuego lento con poco aceite para que no salpique. Cuando esté el arroz ponerlo en un plato, encima ponerle el tomate frito light que habremos calentado y por último el huevo.

Ossobuco de pavo con calabacín y cebolla

Ingredientes:

Ossobuco de pavo

1 bote de calabacín y cebolla HIDA

aceite de oliva

sal

pimienta

Elaboración:

Colocar en la cubeta de la Chefo todos los ingredientes, Programa 91, 1'15 h.

Coca de piñones y almendras laminadas con cabello de ángel

Ingredientes:

1 lámina de pasta quebrada congelada

piñones

almendras laminadas

cabello de ángel

azúcar

huevo batido

Elaboración:

Precalentar el horno a 200º. Partir la lámina de pasta quebrada en dos porciones, encima de una porción colocar el cabello de ángel y colocar la otra parte encima, pintar con huevo batido y echar por encima los piñones, las almendras y el azúcar. Hornear a 200º unos 20 minutos o hasta que esté dorado.

Ensalada de gulas, gambitas, salmón y lechuga (Oliter)

Ingredientes:

Lechuga

Gulas

Gambitas congeladas

Ajo picado

Salmón ahumado

Vinagre de Módena

Sal

Elaboración:

Trocear la lechuga. En una sartén rehogar las gambitas descongeladas con ajo, cuando estén hechas echar las gulas y darle unas vueltas. Cuando esté hecho tirarlo encima de la lechuga y añadir el salmón ahumado troceado y el vinagre de Módena. Rectificar de sal.

Ensalada de pasta con atún, anchoas, queso fresco, olivas, maíz, champis, tomate y pepino

Ingredientes:

Espirales integrales

Atún al natural

Anchoas en aceite de oliva

Queso fresco

Olivas

Maíz

Champis de bote

Tomate

Pepino

Sal

Vinagre de Módena

Aceite de Oliva

Elaboración:

Hervir los espirales al dente y añadir todos los ingredientes.

Butifarras con setas y pisto

Ingredientes:

500 g de butifarras con setas

1 bote de pisto HIDA

Sal

Pimienta

Bolsa de hornear

Elaboración:

Colocar todos los ingredientes en la bolsa de hornear. Chefo Programa 91, 1'30 h.

Coliflor salteada con gambitas y mozzarella

Ingredientes:

Coliflor hervida

Gambitas congeladas

Mozzarella rallada

Ajo picado

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

Elaboración:

Hervir la coliflor, cuando esté hervida, rehogarla en una sartén con un poco de aceite y unos ajitos, cuando esté a medio hacer añadir las gambas que habremos descongelado, salpimentar y rehogar hasta que esté hecho. Antes de servir, poner por encima mozzarella rallada y dejar que se funda.

Pollo con ciruelas pasas, manzana, piñones y brandy

Ingredientes:

1 muslo de pollo

ciruelas pasas

manzana golden
piñones
brandy
sal
pimienta
aceite de oliva


Elaboración:
Colocar el muslo de pollo salpimentado en la cubeta de la chefo y echar todos los ingredientes, poniendo el chorrito de brandy en último lugar. Chefo programa 91, 1'30 h.

Batido de plátano con canela

Ingredientes:

3 plátanos de Canarias

1 litro de leche desnatada muy fría

canela

Elaboración:

Trocear los plátanos y batirlos junto con un litro de leche desnatada muy fría. Repartir la mezcla en vaso y espolvorear por encima canela al gusto.

Trucha al horno con limón, tomate, ajo, perejil y pimienta

Ingredientes:

1 Trucha

Zumo de limón

Tomate a trozos

1 diente de ajo

perejil

Pimienta

Sal

Aceite de oliva

Elaboración:

Precalentar el horno a 200º. Colocar la trucha en una fuente para horno y echarle el limón por encima y después todos los ingredientes. Hornear entre 15 y 20 minutos.

Volcán de arroz, tomate y pollo

Ingredientes:

Arroz basmati

Filetes de pechuga de pollo

Tomate frito light

sal

pimienta

ajo molido

Perejil

Aceite

Elaboración:

Hervir el arroz. Mientras hacer los filetes de pechuga de pollo a la plancha y una vez hechos cortar a trocitos. Cuando esté el arroz ponerlo en forma de volcán y poner por alrededor los trocitos de pollo, después añadir el tomate por encima del arroz.

Alcachofas a la bolsa

Ingredientes:

Alcachofas

Zumo de limón

Sal

Pimienta

Aceite

Bolsa de hornear

Elaboración:

Meter las alcachofas en la bolsa de hornear y echarles zumo de limón, aceite, sal y pimienta por encima. Cerrar la bolsa y meter en la chefo, programa 91, 1,30 h.

Salmón al horno con limon, ajo, pimienta y perejil

Ingredientes:

Salmón

Zumo de limón

Ajos picados

Pimienta

Perejil

Sal

Aceite

Elaboración:

Precalentar el horno a 180º. Poner sobre una bandeja de horno el salmón y echarle por encima zumo de limón, ajo picado, sal, pimienta, perejil y aceite. Hornear unos 15 minutos o hasta que esté hecho.

Petit Suisse Light (neo_mrl)

Ingredientes:

550 ml. de leche desnatada

200 g de queso de untar light

500 grs. de fresas

1 sobre de gelatina neutra

edulcorante líquido al gusto

Elaboración:

Poner la gelatina en polvo en un recipiente, y añadir la mitad de la leche fría. El resto de la leche se echa en un cazo para calentarla. Cuando llegue a ebullición retirar del fuego y añadir a la leche fría con la gelatina. Esperar unos minutos a que la mezcla enfrie algo. Echar los fresones y la tarrina de queso. Batir todo. Añadir el edulcorante e ir echando hasta que quede a nuestro gusto de dulce. Repartir en tarrinas y meter en la nevera mínimo dos horas para que cuaje.

Quiche de puerros (maribelpb)

Ingredientes:

MASA:

1 taza de harina integral

¼ taza de aceite de girasol

1 huevo

RELLENO:

2 Puerros grandes

5 lonchas de jamón cocido cortados en cuadraditos

1 rebanada pequeño de algún queso cremoso cortado en cuadraditos

1 tarrina de 200 grs. de queso untable Light

3 huevos

1 vaso de leche

Condimentos a gusto.

Elaboración:

Para la masa, mezclar la harina integral, con el aceite y el huevo, hasta formar una masa más o menos compacta. No queda como para estirar, así que se van cogiendo trozos y se la va estirando con los dedos sobre la tartera, y si se tiene rodillo, mejor, hasta forrar completamente. Para el relleno, cortar los puerros en rodajas más bien finas, y meter en el microondas con aceite, y con film, durante 4 minutos a máxima potencia. Batir los 3 huevos y mezclar con la leche y el queso crema, condimentar al gusto de cada uno. Yo le puse solo sal y ajo en polvo. Añadir a esta mezcla el jamón y el queso en cuadraditos, y por último los puerros. Verter sobre la tartera y llevar a horno. Yo lo deje unos 20 minutos, el horno ya estaba caliente. Eso es mejor ir mirando cada uno cuando está cuajada y doradita ya está.

Burrito de carne de ternera

Ingredientes:

400 g de carne de ternera picada

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 cebolla

300 g de champiñones

Sal

Pimienta

Aceite de oliba

Tortitas mexicanas o Pitas integrales

Salsa mexicana Old El Paso

Elaboración:

Rehogar la carne y cuando esté a medio hacer echar toda la verdura que habremos picado en trocitos, salpimentar e ir moviendo hasta que esté hecho.

Este relleno se puede utilizar para rellenar tortitas mexicanas o pitas integrales, también se le puede echar salsa mexicana Old El Paso (que habremos calentado anteriormente).

Guacamole

Ingredientes:
2 aguacates grandes
1 cebolla pequeña
1 tomate maduro
sal

Elaboración:
Pelar los aguacates y chafar con un tenedor. Trocear la cebolla y el tomate bien pequeños. Juntarlo todo y ponerle sal al gusto.

Barat al horno con limón, perejil, ajo, sal, y pimienta

Ingredientes:

1 filete de barat

medio limón

2 dientes de ajo

perejil

sal

pimienta

aceite de oliva

Elaboración:

Precalentar el horno a unos 180º. Poner el pescado en una bandeja de horno y ponerle todos los ingredientes por encima. Hornear unos 20 minutos.

Ensalada de canónigos, pollo, manzana, pepino y cacahuetes (Bellablanca)

Ingredientes:

Canónigos

Filetes de pechuga de pollo

Manzana

Pepino

Cacahuetes

Aceite de Oliva

Sal

Pimienta

Elaboración:

Hacer las pechugas a la plancha con un poco de sal y pimienta, cuando estén hechas las trocearemos. En un bol echamos los canónigos, la manzana y el pepino a trocitos, el pollo troceado y finalmente los cacahuetes un poco picaditos. Todo lo aliñaremos con aceite de oliba y sal al gusto.

Crema de calabacín, puerro y cebolla

Ingredientes:

2 calabacines medianos

2 puerros

1 cebolla mediana

2 quesitos light

Sal

Elaboración:

Trocear los calabacines, los puerros y la cebolla, echarlos en una olla con un poco de sal y cubrirlos con agua. Hervir durante unos 30 minutos. Cuando esté hervido echar los 2 quesitos light y batir hasta que quede una crema fina y ligera. Rectificar de sal.