Ingredientes:
Pimiento rojo y verde.
Cebolla
Champiñones
Taquitos de jamón york
3 huevos
Aceite de oliva
Elaboración:
Picar las verduras a trocitos pequeños. Rehogarlas con un chorrito de aceite, cuando estén blanditas echaremos el jamón york y lo dejaremos hacerse un poco. Cuando esté, lo sacaremos del fuego y lo mezclaremos todo con el huevo en un bol. Lo volvemos a echar en la sarten y a fuego muy lento lo dejaremos que se vaya cuajando lentamente, ya que no le daremos la vuelta.
Pimiento rojo y verde.
Cebolla
Champiñones
Taquitos de jamón york
3 huevos
Aceite de oliva
Elaboración:
Picar las verduras a trocitos pequeños. Rehogarlas con un chorrito de aceite, cuando estén blanditas echaremos el jamón york y lo dejaremos hacerse un poco. Cuando esté, lo sacaremos del fuego y lo mezclaremos todo con el huevo en un bol. Lo volvemos a echar en la sarten y a fuego muy lento lo dejaremos que se vaya cuajando lentamente, ya que no le daremos la vuelta.
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