Quiche de puerros (maribelpb)

Ingredientes:

MASA:

1 taza de harina integral

¼ taza de aceite de girasol

1 huevo

RELLENO:

2 Puerros grandes

5 lonchas de jamón cocido cortados en cuadraditos

1 rebanada pequeño de algún queso cremoso cortado en cuadraditos

1 tarrina de 200 grs. de queso untable Light

3 huevos

1 vaso de leche

Condimentos a gusto.

Elaboración:

Para la masa, mezclar la harina integral, con el aceite y el huevo, hasta formar una masa más o menos compacta. No queda como para estirar, así que se van cogiendo trozos y se la va estirando con los dedos sobre la tartera, y si se tiene rodillo, mejor, hasta forrar completamente. Para el relleno, cortar los puerros en rodajas más bien finas, y meter en el microondas con aceite, y con film, durante 4 minutos a máxima potencia. Batir los 3 huevos y mezclar con la leche y el queso crema, condimentar al gusto de cada uno. Yo le puse solo sal y ajo en polvo. Añadir a esta mezcla el jamón y el queso en cuadraditos, y por último los puerros. Verter sobre la tartera y llevar a horno. Yo lo deje unos 20 minutos, el horno ya estaba caliente. Eso es mejor ir mirando cada uno cuando está cuajada y doradita ya está.