Empanada con bacalao y atún (Thermomix 31)

Ingredientes:

2 placas de masa quebrada congelada

250 g de bacalao desmigado y desalado

1 lata de atún al natural

1 huevo cocido

100 g de tomate natural

300 g de cebolla

200 g de pimiento rojo

Pimienta al gusto

Huevo para pintar la masa

Elaboración:

• Poner las verduras en el vaso y trocear 5 segundos a Velocidad 5. Después programar 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1'5.
• Después añadir el bacalo, programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1'5.
• Por último añadir el atún y el huevo duro partido a trocitos, programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
• Poner el relleno en las placas de masa y pintar con huevo batido.
• Hornear durante 20 minutos a 200º.