Ingredientes:
400 g de puerros, sólo la parte blanca, cortados en rodajas
50 g de aceite de oliva
50 g de mantequilla
200 g de agua
300 g de patatas
sal
pimienta
nuez moscada
700 g de agua
400 g de leche desntada
cebollino para decorar
Elaboración:
- Ponga los puerros en el vaso y programe 4 segundos, velocidad 5.
- Agregue el aceite y la manteuilla, y programe 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Después añada los 200 g de agua y programe 1 minuto, velocidad 5-10 para que el puerro quede bien triturado.
- Añada las patatas troceadas, la sal, la pimienta y el agua restante o el caldo. Programe 20 minutos, 100 º, velocidad 1. Deje que baje un poco la temperatura y triture programando 1 minuto, velocidad 7.
- Incorpore la leche y programe 8 minutos, 90º, velocidad 3. Sírvala muy fría, con cebollino picado.
1 comentario:
Mmmmmmmmm que pinta...ha sido verla y bajarme a comprar puerros!!! Ya te diré que tal sale!!! Desde hoy tienes una seguidora más!!
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